Prajitura cu nuca si ciocalata.

   Ingrediente:

 - 130 gr. unt/margarina.

 - 130 gr. zahar .

 - 3 galbenusuri.

 - 130 gr. faina.

 - un pliculet de praf de copt.

 - 150 gr. cicolata ( taiata cubulete mici ).

 - 80 gr. nuci.

 - 3 albusuri.

   Mod de preparare:

 - untul mai moale se freaca pana ce capata un aspect spumos, apoi se adauga treptat zaharul si galbenusurile.

 - se adauga faina amestecata cu praful de copt si se pune odata cu ciocaolata bucatele si nuca macinata si se amesteca bine.

 - albusurile se bat spuma si se incorporeaza usor in amestecul facut deja.

 - compozitia se intinde pe o tava  cu hartie de copt si se coacetimp de 20-25 min la cuptorul preincalzit la 175 grade C ( se verifica dupa 15 min. )

 - se taie in patratele mici sau in forma de batoane.

Pofta Buna!

Galuste cu prune ( fara cartofi )

     Ingrediente:

  - 300 ml. apa.

  - 250 gr. faina.

  - un ou. 

  - 3 linguri ulei.

  - un praf de sare.

  - 200-300 gr. pesmet

  - 4 linguri zahar.

  - 100 gr. prune.

    Mod de preparare:

 - se scot samburii de la prune si se pune zaharul pese ele.

 - se pune apa la fiert cu uleiul  si cu un praf de sare.

 - cand apa fierbe se pune toata faina odata si se amesteca viguros.

 - se lasa la racit amestecul facut.

 - cand e rece se pune oul si se amesteca pana ce se incorporeaza bine.

 - pe masa de lucru se presara faina si se rastoarna amestecul din cratita.

 - se presara faina si pe aluat si se framanta un minut.

 - se modeleaza tot aluatul in forma de sarpe grasan si cu o lungime aproximativ de 45 de cm.

 - se taie bucatele de cam 2 cm latime.

 - in acest timp se pune o cratita ( cu diametrul  cat mai mare ) cu apa la fiert.

 - dupa ce aluatul a fost portionat, fiecare bucatica se face ca o biluta si i-se face o gaura inauntru unde va intra pruna fara sambure, se inchid la capat si se pun in apa fiarta.

 - dupa 2 min. se baga paleta sub ele pentru a le desprinde de fundul cratitei.

 - cand se ridica la suprafata inseamna ca sunt gata.

 - pesmetul se amesteca cu 3-4 linguri de zahar si galustele fierbinti se tavalesc prin pesmet.

 - se servesc reci. 

Pofta Buna!

Marshmallows( nalbe )

     Ingrediente:

 - 400 gr. zahar.

 - 3 pachete gelatina fara aroma ( 21 gr. ).

 - 200 ml. apa.

 - un praf de sare.

   Mod de preparare:

 - se pum 100 ml. de apa ( jumatate din cantitatea de apa scrisa mai sus) cu gelatina intr-un bol destul de inalt, si se lasa de-o parte.

 - intr-o craticiora mica se pune restul de apa ( 100 ml. )cu zaharul si se fierbe la foc mic amestecand continu.

 - dupa ce zaharul s-a dizolvat si siropul a fiert, se pune peste gelatina amestecand timp de un minut pentru ca gelatina sa se topeasca.

 - se bate cu mixerul pana ce de tripleaza in volum si devine alba, spumoasa si are o consistenta de crema  destul de groasa.

 - se pregateste o tava  patrata/dreptunghiulara nu mare in diametru cu hartie de copt in ea.

 - peste hartia de copt se pune zahar pudra cat sa devina un strat suptire dar sa acopere toata suprafata tavii.

 - in tava se pune compozitia facuta si se acopera cu un strat de zahar pudra se lasa afara pana devine ca o bezea pufoasa la atingere si cand ese apasata se ridica  ca o pernuta.

 - se taie cubulete si se mananca...

POFTA BUNA!

Bombonele cu fulgi de porumb

   Ingrediente:

- 150 gr. fulgi de porumb.

- 100 gr. zahar.

- 3 linguri miere.

- 150 gr. ciocolata negra\cu lapte ( dar fara crema ).

- 100 gr. unt\margarina.

   

   Mod de preparare:

- se pun fulgii de porumb intr-un bol si se lasa de-o parte.

- intr-o craticioara de pune zaharul + miere + unt/margarina.

- se fierbe compozitia pane ce devine un sos gros.

- in acel sos se pune ciocolata rupta in cuburi si se amesteca continu pana ce toata ciocolata se topeste.]

- se toarna sosul de ciocolata peste fulgii de porumb si se amesteca bine.

- se pun in forme micute sau mai mari si se lasa la frigider pana ce ciocolata se intareste ( 15 min ).

POFTA BUNA !!!

         Biscuiti de ciocolata

 Ingrediente:

 - 50 gr. unt.

 - o cana zahar.

 - o fiola esenta de vanilie.

 - 1 ou.

 - o cana ciocolata cu lapte ( fara crema ) taiata cubulete mici.

 - 1 3/4 cani faina.

 Mod de preparare:

 - se lasa untul sa se incalzeasca la temperatura camerei pana este moale.

 - se freaca untul cu zaharul si esenta de vanilie pana compozitia devine  cremoasa.

 - se pune oul si se amesteca bine.

 - se pune faina putin cate putin.

 - dupa ce faina este bine incorporata se adauga cubuletele de ciocolata.

 - se pun in tava cu hartie de copt, cu lingura si se coc la 160 de grade pentru 15-20 min.

Pofta Buna !

                                  Blat de Tort

       Ingrediente:

 - 4 oua

 - 6 linguri zahar

 - 6 linguri faina

 - 4 linguri apa

 - un praf de sare

 - unt/ulei

 - un pliculet praf de copt

    Mod de preparare:

 - freci galbenusurile cu 4 linguri zahar apoi torni apa si omogenizezi.

 - se bat albusurile spuma cu restul de zahar.

 - se incorporeaza albusurile cu crema de galbenusuri,amestecand usor si alternand cu faina si cu praful de copt.

 - se unge tava cu unt/ulei si se tapeteaza cu faina.

 - se coace blatul 20-25 min. in cuptorul preincalzit la foc mijlociu.

                              POFTA BUNA!

                               Crema De Caramel


     Ingrediente:
  - 2 oua
  - esenta de vanilie
  - 250 ml lapte
  - coaja de la 1/2 de lamaie ( optional )
  - zahar ( 50 gr pentru caramel si 65 gr pentru compozitie )
  - o lingurita unt


   Preparare:
 - intr-un bol se amesteca ouale cu 65 gr zahar.
 - se pune laptele la fiert cu coaja de lamaie si cu esenta de vanilie.-se amesteca din 2 in 2 minute.
 - se strecoara laptele si apoi se toarna peste ou un sfert -se amesteca bine si apoi se toarna restul peste.
 - inrt-o oala pentru sos se pune zaharul ( 50 gr ) si se pune pe foc.
 - cand zaharul s-a dizolvat si s-a caramelizat ( a devenit  un maroniu deschis ) se ia de pe foc si se pune o lingurita de unt - se amesteca viguros.
 - caramelul obtinut ( trebuie manevrat foarte repede ca se intareste ) se toarna in cupe, in strat subtire si se asteapta sa se intareasca ( 3-5 min ).
 - se toarna compozitia preparata mai devreme in cupe peste caramelul intarit.
 - cupele se pun intr-un vas mai mare cu apa fiarta ( apa sa fie 3 sferturi din cupe) si se pun la cuptor timp de 45 min ( se verifica cu scobitoarea).
 - cand cupele sunt scoase din cuptor se desprind de pe margini si se intorc pe o farfurie  ( cu fundul in sus )
 - caramelul v-a fi si pe farfurie dar in special pe budinca obtinuta.


                                    POFTA BUNA!!!